Feines vom Lavastein-Grill!

ATLANTIC Grillroom

Urban, vielfältig, individuell: Im ATLANTIC Hotel Münster pulsiert das Leben. Hier treffen Kreative und Unternehmer im Rahmen von Events aufeinander, genauso wie die Münsteraner*innen, die zum Lunch, zum Dinner oder auf einen Drink mit spektakulärer Aussicht einkehren. Das Konzept von Hoteldirektor Sascha von Zabern und seinem Team geht auf. Besonders gut kommt das Restaurant ATLANTIC Grillroom bei seinen Gästen an. Keine Überraschung also, dass das beliebte Grillrestaurant bei unserer Leserwahl zum „Restaurant des Jahres“ schon zweimal auf dem Treppchen landete.

Showcooking

Mittags und abends serviert Küchenchef Niklas Hoffmann besondere Kreationen. Hofmann legt viel Wert auf Produkte und  Erzeugnisse lokaler Partner. Das Wagyu-Fleisch stammt zum  Beispiel vom Hof Holtmann in Münster. Perfekt gereiftes Fleisch,  fangfrischer Fisch und kreative vegane Gerichte werden gekonnt  auf zwei Lavasteingrills vor den Augen der Gäste zubereitet.  Interaktion zwischen Koch und Gast ist hier sehr erwünscht!  Allzeit beliebt ist übrigens das Short Rib: Das Rinderfleisch zerfällt  ganz von allein im Mund. Zarteres Fleisch sucht man vergeblich!  Nicht verwunderlich also, dass das Restaurant zu einem echten  Magneten für Münsteraner sowie Gäste aus dem Umland geworden ist. Die Tische sind besonders am Wochenende heiß begehrt. 

HOCH HINAUS – ATLANTIC SKYBAR 

In luftiger Höhe der sechsten Etage haben die Bartender der ATLANTIC Skybar einen besonderen Draht nach oben und  verwöhnen die Gäste mit himmlischen Cocktail-Klassikern und handgemachten Kreationen. Auch der Ausblick kann sich sehen lassen: Dem Himmel ganz nah, genießen die Gäste den 180-Grad-Blick über die Dächer der Stadt. 

DELI LOUNGE

Herrlich entspannt lassen sich hier morgens Croissants, mittags herzhafte Snacks oder leckere Salate und nachmittags von der  eigenen Konditormeisterin süße, kleine, hausgemachte Köstlichkeiten genießen. Besonderer Clou: Der Kaffee wurde gemeinsam von Münsteranern für Münsteraner (z.B. mit Titus  Dittmann, Steffi Stephan, Adam Riese) entwickelt!

Wo? Engelstr. 39, 48143 Münster, Tel. 0251-20800-0,  grillroom.ahm@atlantic-hotels.de, www.atlantic-hotels.de/hotel-muenster

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Bar & Holzfeuergrill

Spelunke Bar & Holzfeuergrill

Das jüngste Hafenlokal ist mittlerweile so richtig am Kai angekommen. Neben einem breiten Angebot frischer Küche vom riesigen Buchenholzgrill und aus dem Pinsa-Ofen lädt ein großer Loungebereich samt gut sortierter Bar auch nach dem Essen zum Verweilen ein! 

Mediterrane Speisen vom offenen Buchenholzfeuer!

Das Herzstück des Lokals ist der riesige, offene Holzfeuergrill, auf dem so ziemlich alles zubereitet wird – Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse und Grillkäse. Im großen und vielseitigen Angebot ist für jeden etwas dabei. Neben Klassikern wie Spareribs oder dem Geheimtipp des Hauses, dem „Pollo Diavolo“, gibt es hier auch feine Fleischspezialitäten wie Flanksteak und Entrecôte. Und auch das Fisch-Angebot kann sich sehen lassen. Ob ganze Dorade,  Thunfischsteak, Lachs oder Schwertfischfilet: Fans gegrillter Fischgerichte kommen in der Spelunke voll auf ihre Kosten. Und die beliebte Paella findet sich natürlich ebenfalls auf der Karte.

Komm in die Bar!

... und nach dem Essen? Einfach bleiben.Der Barbereich samt Lounge lädt täglich zum Cocktails-Schlürfen und Quatschen  ein. Die Theke ist gut sortiert und mit gelegentlichen Partys und Veranstaltungen auf der kleinen Bühne ist stets zu rechnen.

Wo? Hafenweg 26, Hafenviertel, Tel. 0251-60933322, www.spelunke.ms

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Grillrestaurant & Vierteltreff

Auf Messers Schneide

Seit gut zweieinhalb Jahren bereichert „Auf Messers Schneide“ als Grillrestaurant und lebhafter Vierteltreff die Gastroszene im schönen Martiniviertel. Sehr zur Freude von vielen Stammgästen, nicht nur aus dem Viertel. 

Für echte Grillfans

Die Karte überzeugt mit klarer Ausrichtung und viel Qualität. Regionale Fleischspezialitäten von Philipp Büning, frischer Fisch und fantasievolle Gemüsekreationen liegen hier auf dem heißen Eisen. Reichlich Platz bietet auch der charmant renovierte Innenbereich, wo der gemütliche Abend keineswegs nach dem Essen schon vorbei sein muss. Denn auch die reichhaltige Getränkeauswahl vom Fassbier über gute Weine bis hin zu Longdrinks und Gins kann sich sehen lassen.

Verstecktes Idyll

Sobald das Frühjahr naht öffnet auch wieder der überraschend  große und idyllische Biergarten hinterm Haus.

Wo? Neubrückenstr. 50, Martiniviertel, Tel. 0251-55666,  www.aufmessersschneide.ms 

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Echte Burgerliebe am Stadthafen!

Hochstapler

Gepflegt Essengehen und Burger sind längst kein Widerspruch mehr. Wer einen letzten Beweis dafür benötigt, sollte einmal beim Hochstapler vorbeischauen. Mitten an Münsters maritimer Flaniermeile ist die Motivation des Bar-Restaurants keine geringere, als den Gästen „einzigartiges und ehrliches Burger-Handwerk“ zu servieren. Diesem Anspruch wird der Hochstapler seit rund sieben Jahren mehr als gerecht, was nicht nur die stets gut belegten Plätze im Restaurant und auf der großen, sonnenverwöhnten Hafenterrasse beweisen. In stilvollem Ambiente mit viel Naturholz und edlem Design muten Burger hier wie ein Gericht der gehobenen Küche an und hören auf klangvolle  Namen wie „New Yorker“, „Mediterraneo“ oder „Casablanca“. Nach dem Essen lockt dann die hauseigene Bar mit Cocktails & Co.

Happy Hour!

Hoch die Hande, Wochenende! Jeden Freitag und Samstag ab 22 Uhr geniest ihr in der Happy Hour verschiedene Drinks, Cocktails und Co. zum rabattierten Preis. Probiert doch bei nächster Gelegenheit mal den Gin Basil Smash!

Beste Zutaten

Basis guter Burger ist die Qualität der Zutaten, da sind sich Franz-Ludwig Feldhaus und Tim Snoek sicher. Das Fleisch für die Patties kommt von Vit’s Twente über Münsters Metzgerei Philipp Büning an den Hafen. Es stammt von Rindern, die respektvoll und artgerecht  gehalten werden. „Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen  wir jeden Tag selbst vor.“ Auch das Hähnchen- und Schweinefleisch stammt aus regionalem Bezug. Brot für  die Patties und Co. bezieht das Restaurant über Münsters Bäckerei Krimphove.

Wo? Hafenweg 8, Tel. 0251-28746555, www.hochstapler-burger.de

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Stilvoller Mix aus Restaurant und Bar

Lux Barkultur & Grillkunst

Abends elegant und stilvoll essen gehen? Da ist das atmosphärisch beleuchtete Restaurant mitten im Herzen der  Stadt definitiv eine gute Adresse! Frischer Fisch und saftige Steaks vom Josper-Buchenholzkohlegrill sind zweifellos die kulinarischen Stars des Abends, für deren Zubereitung sich das Küchenteam ganz individuell Zeit nimmt. Eine Auswahl an stimmigen Beilagen begleitet Fisch und Fleisch zu Tisch. Großen Wert legt man hier auch auf die Auswahl der Weine. Das stimmungsvolle Ambiente des Restaurants setzt sich in der Bar fort: In gemütlichen Sesseln kann man im blauen Neonlicht den Abend bei einer Vielzahl professionell gemixter Drinks ausklingen lassen.

Champagner Tuesday 

Der Dienstag steht im Lux ganz im Zeichen des Champagners.  Den ganzen Tag über gibt es vergünstigte Angebote in Glas  oder Flasche von Bollinger. Tipp: Unbedingt den "Cocktail  der Woche" inspiriert vom Diffords Guide probieren.

DELI

Wer zur Mittagszeit das Lux betritt, den erwartet eine saisonale Delikarte mit wechselndem Mittagstisch, die um 17 Uhr von der Abendkarte abgelöst wird.

Wo? Domplatz 10, City, Tel. 0251-98161030, www.das-lux.de 

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Einfach gut gegrillt

Ristorante FIU

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und  mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss. 

Wo? Rothenburg 14-16, Tel. 0251 4840495

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Schaschlik, Pelmeni & mehr

Bar BQ Grillbar

Seit einem Jahr gibt es die Bar BQ Grillbar. Die einstige Kult-Kneipe Berliner Bär hat das junge Team seither in ein modernes, offenes und helles Lokal mit vielfältigem Angebot verwandelt. Im  Mittelpunkt steht eine osteuropäische Spezialität. Das Wort Schaschlik steht in Südosteuropa synonym für Grill-Spieße. Im Kaukasus und auf dem Balkan gelten die leckeren und sehenswerten Fleischgerichte, die an imposanten Metallspießen  serviert werden, als echtes kulinarischen Kulturgut. Die sehenswerten Mangal-Schaschlik Spieße mit Schwein, Hähnchen, Rind oder „nur“ saftigem Gemüse werden mit Grillhauspommes, Fladenbrot, einem Gemüsesalat und einer Sauce.

Neue Karte

Die frische erneuerte Karte kann aber noch deutlich mehr: neben gutgemachten Burgern, Spareribs, gegrilltem Fisch, Salaten (Ceasars Salat) und Vorspeisen (Pfannkuchenröllchen, ) lockt... 

„Streetfood aus aller Welt“

Von Pizza (Italien) über Warenki-Teigtaschen (Ukraine), Pasta Mac&Cheese (USA) bis Gyros (Griechenland) und Köttbullar (Schweden) reicht das Angebot.

Und nach dem Essen? Bleibt man einfach sitzen. Denn die Bar serviert neben frischem Krombacher vom Fass auch einige gutgemachte Cocktail-Klassiker.

Wo? Berliner Platz 30, City-Ost (Bahnhof)

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