Pizza, Pasta, Carne oder Pesce? Münster hat von jeher eine spannende und facettenreiche Auswahl italienischer Lokale. Von der Pizzeria um die Ecke über atmosphärische Trattorias bis zu ambitionierten Ristoranti, die sogar überregionale Gourmetführer überzeugen können.
Fisch und Fleisch spielen die Hauptrolle im FIU, dem kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d‘or. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das beliebte und klassische Grillaroma verleiht. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.
PASTA!
Wusstet ihr, dass das Ristorante auch Pasta serviert? Die kleine, feine Karte kann auf jeden Fall mit dem Angebot an Fisch und Fleisch mithalten – und erfreut vegetarische Gäste sowie Fisch- und Fleischliebhaber gleichermaßen. Die Nudeln selbst kommen auf kleinem Dienstweg aus der direkten Nachbarschaft: nämlich aus der Pastamanufaktur im Mocca d’or.
Wo? Rothenburg 14-16, City, Tel. 0251-4840495, www.ristorante-fiu.de
Hier schlägt Münsters italienisches Herz: Zwischen der Rothenburg und der Lütke Gasse kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Über ein schmales Gässchen sind gleich drei italienische Lokale im verwinkelten Deilmannhof erreichbar. Es duftet herrlich nach frischer Pizza und gegrilltem Fisch. Herzstück ist seit 1999 das Mocca d’or: Das italienische Ganztagsrestaurant war das erste Lokal am Platz. Seinen Kultstatus in Münster verdankt es seinen nahezu legendären Pizzen, die knusprig-dünn und spannend belegt in eindrucksvollem Format aus dem holzbefeuerten Ofen kommen.
Von Venedig bis Sizilien
Atmosphärisch und kulinarisch kann man im Mocca d’or auf Italienreise gehen – vom variantenreichen Frühstück in der im Sommer weinberankten Laube vor dem Restaurant, die ein wenig an die verträumten Straßenlokale Siziliens erinnert, über Pizza und hausgemachte Pasta im großen Innenhof-Biergarten, in dem man sich in die ruhige Atmosphäre der Hinterhöfe im römischen Viertel Trastevere versetzt fühlt, bis hin zum „Dolce“ zur eigenen Kaffee-Röstung im Lokal selbst, das mit seinen Farben und schönen Leuchtern fast schon ein wenig venezianisch anmutet. Mittags von 12 bis 16 Uhr lockt ein attraktiver Mittagstisch mit einer guten Auswahl an Pizza, Pasta, Fisch, Fleisch, großen Salaten und einem Softdrink zu vergünstigten Preisen.
Pasta fresca!
Alle Nudeln im Mocca d’or sind frisch selbstgemacht und entstammen der eigenen Herstellung. Den besonderen Hartweizengrieß dafür bezieht das Team direkt aus Italien.
Wo? Rothenburg 14-16, City, www.mocca-d-or.de
Seit 1996 ist das Dell Isola ein Fixpunkt der Gastronomie im Aegidiiviertel.Gründer Leo Squillace hat die einstige Pizzeria seither zu einem anspruchsvollen Ristorante entwickelt, sehr zur Freude vieler Stammgäste. Seit 2022 steht Sohne Salvatore Marco Tag für Tag als Küchenchef an seiner Seite. Der sprüht natürlich vor frischen Ideen. Dell Isola-Klassiker wie die frisch hausgemachte Pasta aus dem Parmesanlaib mit dem Pesto von Leo's Mamma Maria aus Papanice bleiben natürlich fester Bestandteil der Karte. Aber speziell auf der Empfehlungskarte mit wechselnden Fisch- und Fleischgerichten und besonderen Pasta-Kreationen zeigt die Dell Isola-Küche jetzt auch ganz neue, moderne Facetten. Übrigens: Jedes Wochenende landet im Dell Isola eine Ladung Frischfisch direkt aus Italia.
Wo? Aegidiistr. 58-59, City, Tel. 0251 42235
Ein lebhaftes Ristorante, das so auch in Venedig beheimatet sein könnte. In einem ehemaligen Speicher mit viel historischem Hafen-Charme hat Roberto Turchetto vor über 20 Jahren die Idee eines Lokals verwirklicht, das Industriearchitektur mit dem Charme eines Marina-Clubs an der Adria kombiniert. Über 200 Gäste finden im atmosphärischen Ristorante mit rustikalen Sprossenfenstern, alten Landkarten an blanken Holztischen Platz.
Pizza, Pasta & mehr
Die Küche lockt mit frisch hausgemachter Pasta aus der eigenen Manufaktur, tagesaktuell wechselnden Fisch- und Fleisch-Spezialitäten sowie einem äußerst beliebten Mittagstisch. Unumstrittener Gästefavorit aber sind die kreativ belegten Riesenpizzen, die hier in Wagenradgröße aus dem Ofen kommen.
Mittagstisch
Feste Größe am Hafen ist der wechselnde Mittagstisch im Café Med. Ob wintertags drinnen oder im Sommer auf der Terrasse direkt am Kanal: Die wechselnden Gerichte (Pasta, Fisch, Fleisch, Salate ab 9,50 €) locken viele Stammgäste an.
Im Sommer ist die Terrasse direkt am Kai mit über 180 Plätzen sehr gefragt. Kein Wunder, bei der Aussicht! Aufs Wasser blicken, mit Freunden scherzen und das Leben genießen – fast konnte man meinen, man wäre tatsächlich in einem italienischen Hafenstädtchen.
Wo? Hafenweg 26, Tel. 0251-6749595, www.cafe-med.de
Die Atmosphäre ist entspannt, aber dennoch lebhaft. Man blinzelt vom Holzdeck zwischen Palmen hindurch aufs Wasser, freut sich über den aufmerksamen Service und die Köstlichkeiten der Karte – im Pasta e Basta al Porto kann man es sich gutgehen lassen, auf der Terrasse, aber natürlich auch im gemütlichen Lokal mit der großen Fensterfront. 15 verschiedene Nudelgerichte kommen hier täglich auf die Tische, frisch nach italienischen Originalrezepten zubereitet, von der Pasta bis zur Sauce. 15 weitere, saisonal wechselnde Gerichte finden sich auf der großen Tagestafel an der Wand – Köstlichkeiten mit Fisch und Fleisch, Antipasti, Pasta und Salate.
Mittagstisch
Von Mo.-Fr. stehen zwischen 12 und 14.30 Uhr vier Gerichte zur Auswahl. (Pasta/Salate 9,50 €, Fisch o. Fleisch inkl. Beilage 14.50 €)
Fisch & Fleisch in Top-Qualität
Auf der Tageskarte finden sich immer wieder besondere Fleischgerichte, beispielsweise hervorragendes argentinisches Rinderfilet mit gebratenen Kräuterseitlingen, dazu wahlweise Rosmarinkartoffeln und Tagesgemüse. Sehr beliebt sind auch die Thunfisch-Gerichte, die in stets wechselnder Form auf der Tagestafel präsent sind. Restaurantleiter Ermanno Mangano freut sich, Thunfisch in Sashimi-Qualität anbieten zu können – mal als Tatar, Steak oder als Tagliata di Tonno: Die Tagliata wird frisch von Grill geschnitten. Ermanno empfiehlt, das Gericht „englisch“ zu bestellen, denn das rötliche Thunfischfleisch ist leicht roh am zartesten und besonders schmackhaft.
Wo? Hafenweg 24 a, www.pasta-e-basta.ms/porto Tel. 025161899963
4 Vorspeisen, 8 Pizzen nach neapolitanischem Vorbild und 1 Dessert - e basta! Das junge, frische Konzept der drei Freunde Luca Furlanetto, Oliver Kramer und Mirko Nixdorf ist eigentlich das der italienischen Küche schlechthin: hochwertig, einfach, gut! Und ebenso erfolgreich, denn die drei haben damit vor vier Jahren einen neuen Pizza-Trend in Münster losgetreten. In ihrer „481 Pizzamanufaktur”, einen Steinwurf vom Ludgerikreisel entfernt, servieren sie ausschließlich die sogenannte Pizza verace (die „wahre Pizza“ aus Neapel), die nicht ohne Grund zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt und tatsächlich anders schmeckt, als die Pizzen aus dem Rest Italiens. Ihr Geheimnis: Der Teig darf 24 Stunden ruhen, bevor er – luftig-leicht und hauchdünn – zum essbaren Denkmal wird. Typisch für die echte Pizza aus Neapel sind die Blasen, die der Teig am voluminösen Rand wirft und seine fluffig-elastische Konsistenz. Herzstück der Manufaktur ist folgerichtig der original neapolitanische Ofen, den die drei, Ehrensache, direkt aus Neapel importiert haben. Er heizt auf 450 Grad auf und backt die Pizza in nur 1 ½ Minuten!
MÜNSTER-NEAPEL CONNECTION
Die Grundzutaten (Fior de Latte-Mozzarella, fruchtige San Marzano-Tomaten sowie original italienisches „Farina di grano tenero typo 00”) und viele der leckeren Beläge für die acht Varianten stammen ebenfalls aus der Region um die süditalienische Metropole am Vesuv. Ganz anders sieht es beim Interieur der jungen, modernen Pizzeria aus: Das nämlich ist gespickt mit vielen Münsterbilden und -zitaten. Schließlich sind die drei Inhaber „echte“ Münsteraner Jungs.
Wo? Von-Kluck-Str. 13, Südviertel, Tel. 0251-53895688, www.481.pizza
Idyllisch auf dem Gelände des Tennis- & Hockeyclubs Münster (THC) gelegen, ist das Pipavino eine kleine Oase. Das weitläufige, hell und freundlich eingerichtete Restaurant bietet einen stilvoll-eleganten Rahmen für entspannte kulinarische Verwöhn-Momente. Die Gäste lieben die ambitionierte italienische Küche und die Präsenz von Gastgeberin Marlene Morais. Ein dickes Plus ist der atmosphärische Außenbereich. Die imposante, zypressenbestandene Veranda wird rund um die Uhr von der Sonne verwöhnt.
PIZZA, PASTA, VINO & MEHR
Pipavino bedeutet übrigens “Pizza-Pasta-Vino", aber der kulinarische Einfallsreichtum der Küchen-Crew geht weit darüber hinaus und umfasst ebenso frische Fisch-Spezialitäten (jeden Freitag erwartet man im Pipavino eine Lieferung direkt von der Küste) und raffinierte Fleischgerichte. Die hauseigene Vinothek unter Leitung von Sommelière Marlene lässt zudem keine Wein-Wünsche offen.
Feinkost
Marlenes Leidenschaft für Genuss und die Mittelmeerküste spiegelt sich nicht nur in der Speisekarte des Pipavino, sondern ebenso in ihrer Feinkost-Produktlinie „Unico“. Ob Olivenöl, Honig oder Seife aus Portugal, selbstgemachte Chutneys, Marmeladen und Salze – die Produkte sind ganz dem Wortsinn entsprechend “einzigartig”. Zu erwerben sind sie vor Ort im Restaurant, auf der Website oder im Münstershop.
Wo? Dingbängerweg 349, Roxel, Tel. 0251-6449191, www.pipavino.com
Das kleine, charmante Ristorante mit der angenehm intimen Atmosphäre versprüht jede Menge mediterrane Leichtigkeit – drinnen wie draußen, auf der schönen, von Olivenbäumen gesäumten Boulevardterrasse entlang der großen Fensterfront. An den blanken Holztischen kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Die Pasta hier ist längst Kult. Dabei folgt die Küche einer ganz simplen, italienischen Maxime: Oft ist das Einfachste auch das Beste – Hauptsache, die Qualität der Zutaten und die Zubereitung stimmen. Die Nudeln, die den guten Ruf des Pasta e Basta begründeten, kommen jeden Tag frisch und al dente in vielen verschiedenen Varianten auf die Tische. Gut 30 verschiedenen Pasta-Gerichte nach italienischen Originalrezepturen zählt die Karte. Dazu gesellt sich eine kleine, feine Auswahl an Antipasti und Dolci sowie wechselnde Fisch- und Fleischgerichte von der Tageskarte – e basta!
Samstagmittag geöffnet
Das Ristorante ist täglich ab 18 Uhr geöffnet, außer samstags: Da öffnet es schon um 12 Uhr und lädt bis 14.15 Uhr zum Mittagstisch z.B. nach dem Wochenmarktbesuch.
Wo? Neubrückenstr. 35-37, Tel. 0251/44294 (Reservieren ab 17.30 Uhr) ww.pasta-e-basta.ms
Mitten im Ludgeriviertel, am Zusammenfluss von König- und Ludgeristraße, residiert Münsters Trattoria Traversa. Ein charmantes, helles Lokal mit viel familärem Münsterflair. Davon zeugt z.B. das Fresko der gegenübergelegenen Ludgerikirche an der Trattoria-Wand und eine Leeze, liebevoll in die italienischen Nationalfarben getaucht.
Klassisch italienisch
Ganz klassisch italienisch ist die Küche bei "Manu". Die kleine Karte setzt auf wenige, aber vielseitige und qualitativ anspruchvolle Gerichte. (Antipasti, Pizza, Pasta und Co.). Weitere Leckereien findet man auf der großen Tagestafel gleich am Entree: 4-5 saisonale Pastavariationen und Fisch- und Fleischgerichten vom Grill nach tagesaktueller Marktlage werden hier (fast) täglich neu angepriesen.
Mittags
Täglich von 12 bis 14.30 Uhr lädt die Trattoria Traversa zum Mittagsmenü. Wählen kann man zwischen zwei Pasta-Alternativen, einer Pizza und einer Salatkreation. Für schlanke 12,50 € ist ein Softdrink inklusive.
Wo? Königsstraße 37, 0251 44617, www.trattoria-traversa.de
Das Jahr 2023 war für die sympathische Pizzeria im Kreuzviertel ein ganzes besonderes Jahr – denn Münsters Pizza-Pionier feierte 50 Jahren "Pizzeria Italia (da Aldo)"!
Langjährige Tradition!
Vor genau einem halben Jahrhundert, im Jahr 1973 nämlich, als Giosino und Judith Pasquariello die "Pizzeria Italia" eröffneten, war Pizza in Münster noch etwas richtig Exotisches. Genau 50 Jahre später ist die traditionsreiche Pizzeria im Kreuzviertel zum Kult-Italiener avanciert und residiert noch immer an derselben Stelle an der Ecke Gertrudenstraße/Studtstraße.
Erfolgsmodell: Familienunternehmen!
Mittlerweile lenkt Aldo Squillace als Inhaber den charmanten Familienbetrieb gemeinsam mit Ehefrau Jennifer, Bruder Gianni und Schwiegersohn Nico. Aus der einst simplen Pizzeria hat das Team ein Ristorante gemacht, in dem auch hausgemachte Pasta, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte und vor allem die saisonalen Empfehlungen mit Spargel, Trüffel, Steinpilzen & Co. das Angebot erweitert haben. Eine traditionelle, süditalienische Pizza frisch aus dem Steinofen zählt natürlich trotzdem noch immer zu den Favoriten der zahlreichen Stammgäste.
Dolce Vita im Glas
Ausgesuchte italienische Weine begleiten die Speisen zu Tisch. Wenn es mal etwas ganz Besonderes sein soll, empfiehlt Gianni zum Beispiel einen Terre di Verona-Amarone. Der kräftige Rote mit der samtweichen Farbe gilt zu Recht als der König unter den Weinen der Region.
Drinnen oder draußen?
Das ist natürlich Geschmackssache. Draußen lockt die schöne Terrasse an sonnigen Tagen die Gäste ins Freie, drinnen sorgen stilvolle eingedeckte Tische und ein schönes Lichtkonzept für eine angenehme Atmosphäre.
Wo? Getrudenstr. 22/Ecke Studtstraße,Tel. 0251-25281, www.ristorante-da-aldo.de
Nachdem Erion Ahmeti das La Taverna 2017 übernommen hatte, hat er dem Ristorante an der Kreuzkirche nach und nach eine kleine Frischekur spendiert. Zuletzt ist der komplette Bereich rund um die Theke liebevoll renoviert worden. Das Feedback der zahlreichen Stammkunden: begeistert! Und auch Erion selbst liebt es, in den schmucken Räumlichkeiten am Herd zu stehen.
Cucina Italiana
Die Karte ist bewusst klein gehalten, um dem Anspruch einer frischen Küche gerecht zu werden. Neben Klassikern der italienischen Küche finden sich hier auch spannende und innovative Kreationen. Die wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte liefert zusätzlich saisonale Gericht mit Leckerbissen wie Spargel, Pfifferlingen, Steinpilzen oder Trüffeln – je nach Jahreszeit und Marktlage. Sein „La Taverna“ soll ein Ort sein, an dem die Menschen sich wohlfühlen, Jung und Alt, so Erion Ahmeti: „Wenn ich meine Mitarbeiter mit Respekt behandle und sie hier gerne arbeiten, spüren das auch die Gäste. Freundlichkeit bekommt man immer zurück!“ Eine Rechnung, die aufzugehen scheint.
Stilvolles Ambiente: drinnen wie draußen
Die Einrichtung im schönen, denkmalgeschützten Altbau mit den hohen Decken ist stilvoll-puristisch und liefert mit dem offenen Weinregal, das auch ein paar ganz besondere Tropfen beherbergt, oder den knalligorangen Sitzbänken vor den dunkelgrünen Wänden echte Hingucker. Zwei große Rundbogenfenster sorgen auch innen für reichlich Licht und Luft. Besonders gemütlich ist es mit Kerzen und Decken auch im wetterfesten Wintergarten vor dem Eingangsbereich.
Wo? Hoyastr. 5, Kreuzviertel, Tel. 0251-23928983, www.taverna-ms.de
Die Brüder Domenico & Natale Bianco haben sich mit der Übernahme des „Silbernen Löffels“ vor gut einem Jahr einen großen Traum erfüllt. Ihre ganze Familie, die zuvor über einige Ristorantes und Pizzerien in Münster verteilt kochte und servierte, hat das Duo gleich mitgenommen ins neue Lokal direkt am Pool des Germania Campus.
Kochen wie in Kalabrien
Alle Gerichte werden so zubereitet wie in Kalabrien und auch die Zutaten kommen, wenn möglich, von dort. Traditionell wird in Süditalien kaum mit Sahne gekocht. Wie wäre es z.B. mit einem Rumpsteak vom Angus-Rind mit schwarzem Trüffel, Rosmarinkartoffeln und Salat oder "Mare e Monti" (Meer und Berge), eine typischen Vorspeise der Region. Die wechselnde Wochenkarte mit Pasta, Fisch- und Fleischgerichten rundet das Angebot ab. Veganer und Vegetarier kommen in der kalabrischen Küche ohnehin nicht zu kurz.
Menü dello Chef
Wer die kalabrische Küche in all seinen Facetten kennenlernen möchte, bestellt das Menü dello Chef: Dem Antipasti folgen zwei Primo Piati mit Pasta und Risotto, gefolgt von einem Carne- und einem Pesce-Gericht, die ein erfrischendes Sorbet als Zwischengang trennt. Und zum Abschluss? Ein Überraschungsdolci. In Menüpreis ist pro Paar auch eine Flasche Vino enthalten.
Blanke Holztische, herzlicher Service & tolle Terrasse
Nachdem die Familie das Ristorante von Rocco und Giacomo Rinaudo Anfang 2023 übernommen hatte, wurde zunächst das Inventar erneuert. Die blanken Holztische kommen jetzt ganz unkompliziert ohne Tischdecke aus, die große Siebträgerkaffeemaschine steht auch tagsüber (Mittagstisch, Kaffee und Kuchen am Wochenende) selten still. Neugestaltet wurde auch die Terrasse auf dem großen Schwimmponton, die unmittelbar vor der großen Fensterfront einen tollen Ausblick auf den Campus gewährt.
Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus
Die Wände frisch gestrichen, Boden und Theke neugestaltet: das im vergangenen Jahr frisch neu gestaltete Il Pizzaiolo am Hansaring kann sich wahrlich sehen lassen. Und vor dem lebhaften Lokal, in dem sich alles um die berühmte Pizza-Variante aus Neapel dreht, reichen die aussichtsreichen Außenplätze entlang der großen Fensterfront bis zur Dortmunder Straße. Original neapolitanische Pizza nach Familienrezepten – dafür steht Il Pizzaiolo. Was es dazu braucht? Einen traditionellen Rundsteinofen, der sich in wenigen Sekunden auf über 400 Grad aufheizt, die richtige Rezeptur und natürlich ganz viel italienische Lebensfreude. Und das kommt an! Gleich zweimal ist Alessandro Magnolos junges Pizzeria-Konzept mittlerweile in Münster vertreten: Im Martiniviertel an der Neubrückenstraße eröffnete die Pizzeria einst initial ihre Pforten – eine zweite Filiale kam im Frühjahr 2019 am quirligen Hansaring hinzu.
Mittag im Hansaviertel
Das Il Pizziaolo am Hansaring hat täglich auch mittags geöffnet. Aktuelle Empfehlungen verrät die große Tafel gleich am Eingang. Tipp: Auf der Homepage kann man alle Gerichte kinderleicht zum Liefern oder Abholen ordern.
Imposante Öfen
Serviert wird original neapolitanische Pizza, die mit ihrem voluminösen, blasenschlagenden Rand beeindruckt – der so nur in dem typischen, ultrahoch erhitzten Steinofen entsteht. 17 authentische Pizza-Variationen finden wir auf der regulären Karte – dazu kommen Tagesempfehlungen.
Wo? Hansaring 37, Neubrückenstr. 35, Tel. 0151-10045028, www.ilpizzaiolo.de
Die Leidenschaft für richtig gutes Essen aus frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten verbindet die drei Freunde Antonio, Giuseppe und Andrea. Gemeinsam betreiben sie das Ristorante Lido am Germania Campus. Das Herzstück ihres Lokals: na klar, klassisch-italienische Pizza aus dem Steinofen! Die Gäste dürfen hier aus einer Vielfalt von leckeren Beilagen wählen. Und damit auch wirklich jeder auf seine Kosten kommt, gibt es alle Pizzen auch vegan, glutenfrei oder mit einem Teig aus Dinkelvollkornmehl. Neben den im Steinofen gebackenen Pizzen beinhaltet die Speisekarte natürlich auch frische Pasta, Salat und Antipasti. Als Dessert lockt beispielsweise das hausgemachte Pistazien-Tiramisu. Übrigens: Die hochwertigen Zutaten stammen überwiegend aus Italien.
Kein Lieferservice
Die Köstlichkeiten aus dem Lido genießt man am besten vor Ort – zum Beispiel auf der großen, sonnig-mediterranen Terrasse. Dann ist die Pizza auch wunderbar frisch und genauso, wie sie sein sollte. Man kann aber auch alle Gerichte als Takeaway vorbestellen. Einen Lieferservice unterhält das Lido (trotz aller Namensähnlichkeiten) nicht.
Feiern im Lido
Das Lido kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Für bis zu 200 Personen gibt es neben der authentischen Atmosphäre wunderbares italienisches Catering.
Wo? An der Germaniabrauerei 4/Germania-Campus, Tel. 0251-2006046, www.lido-pizzeria.de, @pizzeria_lido_muenster
Das Inhaber-Trio aus Antonio, Giuseppe und Andrea, das vielen vom benachbarten Restaurant Lido bekannt sein dürfte, hat nach der Übernahme des Lokals im Jahr 2022 quasi keinen Stein auf dem anderen gelassen. Der charmante, urbane Look kommt bei den Gästen hervorragend an! Im kulinarischen Zentrum steht im I Galletti die bunte Auswahl an leckerer Pasta, die in der offenen Küche frisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Auch glutenfreie und Vollkorn-Pasta gibt es hier ganz selbstverständlich. Die erweiterte Weinkarte bietet eine bunte Vielfalt als Begleitung für italienische Fisch- sowie Fleischgerichte vom Grill. Übrigens: Als Reaktion auf eine Vielzahl von Anfragen bietet das I Galletti nun einen Lieferservice an!
Fassona Piemontose Burger
Das Fassona-Rind ist eine alte Rinderrasse, die ausschließlich im italienischen Piemont zu finden ist. Die Tiere werden in freier Natur gehalten. Das Fleisch hat einen besonders hohen Muskelfleischanteil, ist relativ mager, und daher ideal als Patty geeignet. Die Karte lockt mit verschiedenen Burger-Variationen.
Feiern im I Galletti
Das I Galletti kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Für bis zu ca. 130 Personen gibt es neben der authentischen Atmosphäre wunderbares italienisches Catering.
Mittagstisch
Montags bis freitags gibt es von 12 bis 15 Uhr einen wechselnden Mittagstisch. Hier können die Gäste wählen zwischen: Pasta-Gericht Vegetarisch, Pasta-Gericht mit Fleisch oder Fisch. Salat-Variation oder Pizza-Variation. Ein Softdrink und ein Espresso sind inklusive.
Wo? An der Germania-Brauerei 4, Germania-Campus, Tel. 0251-2390767, www.igalletti.de, @igallettimuenster
Gute Küche, feine Weine und ein rundum stimmiges Ambiente: Das kleine, feine italienische Ristorante an der Frauenstraße ist ein echter Geheimtipp – nicht nur für ein romantisches Essen zu zweit. Inhaber Tharumalingam Jeyanthan ist Koch mit Leib und Seele und der kreative Kopf des La Locanda. Seit fast 30 Jahren hat er sich der italienischen Küche verschrieben – und kreiert immer wieder spannende Variationen klassischer Gerichte, wie ein Blick auf die Tagestafel beweist. Pasta, Risotto, Fisch- und Fleischgerichte findet man hier selbstverständlich genauso wie kreative Desserts und eine Vielzahl vegetarischer, veganer und auf Wunsch auch glutenfreier Gerichte. Ein absoluter Gästefavorit sind z.B. die Spaghetti al tartufo mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel, die nur kurz in Butter geschwenkt werden oder (auf Wunsch) in einer leicht scharfen Sahnesauce serviert werden. Aber das ist längst nicht alles.
Mangiare Jeyantha‘s style
Das gibt‘s in Münster nur hier im La Locanda! Jeyanthan nutzt die duftenden Gewürze seiner indisch-tamilischenHeimat dazu, Klassiker der mediterranen Küche einmal ganz neu zu interpretieren.
Auch Mittags geöffnet!
Das La Locanda hat auch mittags geöffnet. Von Mittwoch bis Sonntag ist das Team von 12-14.30 Uhr und von 18 bis zum Küchenschluss um 22 Uhr für seine Gäste da.
Wo? Frauenstr. 32, lalocanda-ms.de, 0251 55577, info@lalocanda-ms.de
Seit über 40 Jahren ist das „Adria“ eine feste Institution im Kreuzviertel. Die Brüder Fabio und Salvatore Mazzei haben das Lokal vor vier Jahren übernommen und die Entscheidung noch keine Sekunde bereut - und ihren vielen Stammgästen dürfte es genauso gehen. Mit viel Leidenschaft und typischer italienischer Gastfreundschaft leiten sie die atmosphärische Trattoria, die modern wirkt und dennoch viel rustikalen Charme verströmt.
Authentisch italienisch, unkompliziert ...
... so ist auch die Küche im "Adria", die auf frische Zutaten und ganz viel Hingabe am Herd setzt. Salate, Antipasti, Pasta, Pizzen und Desserts findet man auf der Karte, weitere aktuelle Pastakreationen und saisonale Fisch- und Fleischspezialitäten auf der großen Wandtafel.
Wo? Kanalstr. 23, Tel. 0251-296700, www.trattoria-adria.de
Fast ist man bei der Bestellung versucht zu sagen: Eine Portion Glück, bitte! Denn glücklich scheint sie zu machen, die Pasta von Maria. In der kleinen Pastabar an der Beginengasse schaut man durchweg in glückliche und zufriedene Gesichter. Hier schmeckt die Pasta noch nach Zuhause, nach Umsorgtsein und „Alles wird gut“. Kein Wunder also, dass sich mittags auch mal kleine Schlangen bilden. Aber kurz zu warten, stört hier niemanden. Maria schmeckt’s – und ihren Gästen auch. Daniela und Carmela sind die Gesichter der Pastabar. Jeden Morgen aufs Neue werfen sie die Pastamaschine der hauseigenen Mini-Manufaktur an. Denn das Geheimnis einer guten italienischen Pasta ist ja ein ganz einfaches: Frische und die Qualität der Zutaten sind das A & O. Fünf bis sechs verschiedene Saucen werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet, der Nudelteig für Rigatoni und Spaghetti Chitarra ebenfalls – übrigens aus Bio-Zutaten! Und während die Nudeln malerisch auf Trockengestellen auf ihren Einsatz warten, reibt Carmela frischen Parmesan von einem der Laibe hinter der Theke.
Das gibt es:
Zwei Nudelarten und sechs verschiedene, mehrheitlich vegetarische Saucen (natürlich aber auch eine „Bolo“ aus reinem Rindfleisch) stehen zum kleinen Preis zwischen 6 und 7 Euro zur Wahl. Und auch für begleitende Getränke, Dessert und den Caffè danach ist gesorgt.
Relevo Pfandsystem
Da die hübsche Bar mit den bodentiefen Fenstern über nur wenige Plätze verfügt, gibt es Pasta, Getränke und Dessert auch in nachhaltiger Relevo-Verpackung als Mehrweg-Take-away.
Wo? Beginengasse 12, Hanse-Carré, www.mariaspastabar.de, Tel. 0251-84934100
Dieses junge, familienfreundliche Ristorante ist definitiv etwas anders. Zahnräder, Glas und Metall sorgen für nostalgisches Werkstattflair, das sich mit gemütlicher Wohnzimmer- Atmo mischt – wo gibt es das sonst schon? Die Aposto-Küche zeigt derweil mit ausgefallenen, mutigen und ausgesprochen leckeren Kreationen, dass es eine Welt jenseits von Spaghetti Bolognese und Pizza Salami gibt. „Pizzapunk“-Gerichte, wie Pizza Goa mit Tandoori Chicken, frischem Koriander und Mango Chutney, findet man hier ebenso wie die „Punk“-Pasta Seemannsgarn mit frisch hausgemachten Linguini, Tomatencremesauce, Lachs und frischem Babyspinat. Unter der Woche lockt zudem der wöchentlich wechselnde Mittagstisch ins zentral gelegene Ristorante vis-a-vis des gläsernen Kiffe-Pavillon. Tipp: Mal keine Lust rauszugehen? Alle Gerichte und Getränke könnt Ihr euch auch ganz einfach und schnell nach Hause liefern lassen!
Mittagstisch
Ihr habt auch mittags Lust auf wöchentlich wechselnde, ausgefallene Pizzapunk und Pastapunk Kreationen? Dann ist der Mittagstisch im Aposto genau das Richtige für Euch! Montags bis freitags von 11 bis 16 Uhr lockt das Mittagsangebot. Beim „Flotten Dreier“ gibt's außerdem noch ein hausgemachtes Getränk und einen Beilagensalat dazu.
Wo? Alter Steinweg 21, City, Tel. 0251-39477020
Der Weg bis in die italienische Stiefelspitze und rüber nach Sizilien ist weit. Zum Glück verkürzen die Bruder Salvatore und Antonio den Weg zu den kulinarischen Highlights des Südens mit ihrem urig-gemütlichen Ristorante Squisito. In seiner neuen Heimat (nämlich in den Räumen des ehemaligen „Peniche“ am Strasburger Weg) hat Lokal mit seiner Cucina Calabrese sich mittlerweile richtig gut eingelebt.
Der Umzug war notwendig geworden, weil das einstige Gebäude an der Hammer Straße dem Abriss geweiht ist. Jetzt freuen sich die Brüder über ihren neuen Standort ganz in der Nähe. Denn im Geistviertel wollte das Duo unbedingt bleiben.
Gäste treffen im neuen Lokal auf viel Vertrautes. Bei Pizza, Pasta & Co. setzt das Squisito-Team weiterhin auf einen Mischung aus italienischen Klassikern und original kalabrischen Rezepten, die seit Generationen in der Familie weitergegeben werden. Appetitmacher ist auch die Tagestafel mit leckeren saisonalen Gerichten.
Im neuen Zuhause bietet der gemütliche Viertel-Italiener jetzt auf zwei Ebenen– verteilt auf 120 qm – Platz für über 40 Gäste. An schönen Tagen bietet sich außerdem der Umzug auf die schöne, große Terrasse direkt vorm Lokal an. Statt den Ausblick durch die hellen Fensterfronten zu genießen, lockt hier die Abendsonne unter Bäumen.
ÜBRIGENS
Seine Räumlichkeiten vermietet das Squisito für bis zu 50 Personen!
Wo? Straßburger Weg 105, Südviertel, Tel. 0251-20802939
Laxman Basnet ist seit vergangenem Jahr Leiter des italienischen Ristorante Artusi an der Loddenheide. In Münsters Gastro-Küchen ist er kein Unbekannter: Der Münsteraner mit den nepalesischen Wurzeln kocht schon seit 2006 in Münsters Restaurants. Seine große Leidenschaft: die cucina italiana! Keine Überraschung also, dass er in der Vergangenheit Stationen im I Galletti und im Cafe Med absolviert hat. Mit Expertise (und passione!) verköstigt er nun im Ristorante Artusi die Gäste!
Traditionell italienisch – mit frischem Charme!
Das beliebte, original italienische Ristorante führt Laxman Basnet ganz im Sinne der Tradition weiter. Einige behutsame Neuerungen und Modernisierungen gab es natürlich trotzdem: Die große Außenterrasse nebst Mobiliar hat er gemütlich aufgehübscht, damit der Outdoor-Aufenthalt bei gutem Wetter noch entspannter wird. Auch in die Küchenausstattung hat er investiert: Seine Küchen-Crew freut sich über top-moderne Arbeitsplätze mit neuen Geräten. Die Küche ist schließlich das Herzstück eines jeden Restaurants, bekräftigt Basnet. Und die Karte? Die ist natürlich original italienisch, Ehrensache! Von Antipasti über hausgemachte Pasta, Pizza sowie Fleisch- und Fischspezialitäten findet sich hier alles, was Liebhaber der cucina italiana so schätzen. Auch ein Blick auf die Wochenkarte lohnt sich. Wir sagen: Buon appetito!
Events!
Ob Hochzeit, Familienfeier oder Betriebsfest: Das Ristorante Artusi ist die ideale Location für stilvolle Veranstaltungen mit italienischem Flair. Im klassischen Restaurantbetrieb können bis zu 130 Gäste mit italienischem Gaumenschmaus versorgt werden. Ohne formelle Tischordnung kann die Gästezahl deutlich höher liegen. Bei schönem Wetter steht auch die große Außenterrasse mit 80 Plätzen zur Verfügung.
Partyservice!
Ihr wünscht euch Hilfe bei der kulinarischen Organisation eurer Feier? Kein Problem für das Artusi-Team. Mehr zum Artusi-Catering lest ihr in unserer Rubrik Catering weiter hinten im Heft.
Wo? Martin-Luther-King-Weg 11, Gewerbepark Loddenheide, Tel. 0251-6068800, www.artusi.de
Das italienische Ganztageslokal mit unverstelltem Seeblick ist zu jeder Tages- und Jahreszeit einen Besuch wert. Die große Terrasse des Moro ist sommertags der gastronomische Hotspot am hinteren Aasee-Ufer. Ab März 2024 dürfte sie das auch im Winterhalbjahr sein, dann nämlich wird die neue geschlossene Pergola einen Großteil der Terrasse in einen Wintergarten für zusätzliche 60 Personen verwandeln. Pizza, Pasta, Dolci und die Leckereien der riesigen Tagestafel kann man dann auch wintertags (fast) direkt am Aasee-Ufer genießen. Mehr dazu in der Rubrik Lokalreport vorne in dieser Ausgabe.
Wo? Mecklenbecker Str. 112, Aasee, www.moro112.de, Tel. 0251-796765
Anfang des Jahres 2023 haben die Brüder Daniele, Umberto und Ermanno Mangano mit dem italienischen Ganztagskonzept UNICO BAR ihr erstes eigenes Lokal eröffnet und zugleich das bis dato von Vater Giuseppe geführte „Ristorante Maggio“ übernommen. Mittlerweile ist die Unico Bar – die tagsüber Kaffee-Bar und abends Pizzeria ist – bereits zu einem beliebten Treffpunkt im Südviertel geworden. Mehr dazu lest ihr in der Rubrik Lokalreport vorne in dieser Ausgabe.
Wo? Hammer Str. 52-54, Südviertel, www.unico-bar-muenster.de
Giuseppe Mangano benannte sein Ristorante einst nach seiner Mutter „Pina Maggio“. Seit diesem Jahr haben ihre drei Enkel Ermanno, Umberto und Daniele das sympathische Lokal übernommen. So klassisch wie die rustikale Einrichtung präsentiert sich auch die Speisekarte im „Maggio“. Besonders stolz ist die Familie auf ihre neapolitanische Pizza. Seinerzeit wurde extra eine Firma aus Napoli beauftragt, um den Pizza-Ofen im Ristorante an der Wolbecker Straße zu errichten. Empfehlenswert sind aber auch Fleischgerichte wie z. B. das Rinderfilet Gorgonzola (mit Walnüssen). Dorade und Lachs sind ebenfalls Dauerbrenner auf der Maggio-Karte und werden um täglich wechselnde Fischgerichte von der Tagestafel ergänzt. Das gilt übrigens auch für die saisonalen Pasta-Variationen. Tipp: Sobald das Frühjahr naht, öffnet auch wieder die kleine, aber feine Hofterrasse, auf der ca. 30 Gäste die Lebendigkeit des Hansaviertels hautnah beobachten können.
Neu: Maggio Bar!
Im Oktober 2023 hat im Anbau des Maggio eine kleine Weinbar eröffnet. Eine Vielfalt an italienischen Weinen, Longdrinks und Kleinigkeiten aus der Küche verlockt die Gäste seither dazu noch länger zu bleiben oder erst später zu kommen.
Wo? Wolbecker Str. 149, Josefsviertel (Klein Muffi), Tel. 0251-53956670, www.ristorante-maggio.de